Yediden yetmişe herkesin beğenebileceği kadayıflı muhallebinin yapılışının kolaylığı herkesin ilgisini çekerken bu lezzet resmen herkesi mutfağa soktu. Kadayıflı muhallebi tatlısı için malzemeler ve tarifine ilişkin detaylar haberimizde yer almaktadır.
MALZEMELER
300-350 g kadar tel kadayıf
3 yemek kaşığı tereyağı 5 yemek kaşığı toz şeker 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz Muhallebisi için: 1 litre süt 4 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı mısır nişastası 1 su bardağı toz şeker 1 paket vanilya 1 adet yumurta sarısı 1 paket sıvı krema (200ml)
TARİFİ
Tatlıya öncelikle kadayıfı kavurarak başlayalım. Yapışmaz tava üzerinden tereyağ ve şeker eklenerek kavrulmaya başlanır. Renkleri hafif dönen kadayıflar ocaktan alınarak muhallebinin yazılışına geçilir. Derin tencerenin içerisine süt, un, şeker, nişasta, yumurta satışı eklenerek kaynayana kadar karıştırılır. Muhallebi kaynadıktan sonra ocaktan alınarak 10-15 dakika dinlendirilir. Borcamın alt zeminine kavrulmuş kadayıf eklenir ve üzerine muhallebi eklenir üzerine kalan kavrulmuş kadayıf eklenir. Tatlıyı 1-2 saat dolapta dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
