İrmik helvası klasik Türk mutfağının tatlılarından olurken çayların yanında en güzel giden lezzetler arasında yerini alıyor. Püf noktalarının başında gelen irmiğin kavrulması için yapılması gerekenler belirtildi. Bu tarifle beraber herkesin tadı damağında kalacak.
İRMİK HELVASI MALZEMELERİ
Helva için:
3 yemek kaşığı tereyağı 1,5 su bardağı süt 1,5 su bardağı irmik 1/2 su bardağı çam fıstığı 1,5 su bardağı su 1,5 su bardağı toz şeker Servisi için: 2 tatlı kaşığı tarçın (arzuya göre)
TARİFİ
Tavaya alınan tereyağ eritilir ve yarım su bardağı çam fıstığı eklenerek kavrulma işlemine geçilir. fıstıklar kavrulup kokusu çıkarken irmik eklenir ve sürekli karıştırılarak kavrulur. 20 dakika kavrulma işlemi devam ederken bir yandan da şerbeti hazırlanır. İrmiğin kavrulmasıyla beraber sıcak şerbet eklenerek ocağın altı kısılır ve sürekli karıştırma işlemine devam edilir. Kısık ateşte 5-7 dakika pişirilen helva dinlenmeye bırakılır. Dinlenen helva istenildiği gibi servis edilebilir. Afiyet Olsun.
