Bağışıklık deposu olarak bilinen karnabahar sevmeyenleri bile sevdirecek bu tarif internet arama motorlarında aratılırken siz değerli okurlarımız için malzemeler ve tarifini hazırladık. C vitamini ihtiyacınızı karşılayacağınız farklı tarif seçenekleriyle sofraların vazgeçilmez lezzeti ola karnabahar mantısı yiyenlerin damağını çatlatacak. İşte, karnabahar mantısının tarifi ve malzemeleri...
MALZEMELER
1 orta boy karnabahar,
300 g yağsız kıyma, 1 adet soğan, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı toz biber, 1 adet domates, 1 su bardağı su, 2 su bardağı yoğurt, 1 diş sarımsak, Tuz, Zeytinyağ, Kıyılmış maydanoz.
TARİFİ
Karnabaharları küçük parçalara eşit olarak bölünür ve bol suyla yıkanır. Yağlı kağıt serilen fırın tepsisine dizilen karnabaharların üzerine yağ ve tuz eklenerek önceden ısıtılan 195 derecelik fırında yumuşayana kadar pişirme işlemi yapılır. Uygun tavaya sıvıyağ alınarak yemeklik şeklinde doğranan ince kıyılan soğanlar alınarak kavrulmaya başlanır. Kıyma ilave edilirken suyunu bırakıp çekene kadar kavrulma işlemi devam eder. Rendelenen domates eklenir istenilen baharatlar eklenir. Başka kapta sarımsaklı yoğurt hazırlanır ve yumuşayan karnabaharlar tabağa alınıp üzerine hazırlanan kıymalı sos eklenerek servis edilir. Afiyet olsun.
